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sostanze ed estratti salutari benefici



Tratto da:
http://www.nuoveterapie.it/Carota.htm


Carota:
... L'attuale ricerca medica dimostra che i cibi ricchi di Beta Carotene aiutano a ridurre i rischi di tumore ai polmoni ( soprattuto nei fumatori che 'bruciano' letteralmente molta vitamina A) e certi cancri della cavità orale. A differenza della Vitamina A estratta dall'olio di fegato di pesce, il Beta Carotene non è tossico.

Una alimentazione ricca di grassi, il lavoro davanti al computer o con luce artificiale, l'inquinamento, il fumo di sigaretta ed altri fattori, contribuiscono a provocare un aumentato bisogno di vitamina A e betacarotene. Lo stesso discorso vale per le persone che passano molto tempo davanti al televisore.

Una carenza di Beta Carotene può risultare in diminuzione della visione notturna, aumentata suscettibilità alle infezioni, pelle secca e squamosa, perdita dell'appetito e dell'olfatto, stanchezza frequente, assenza di lacrimazione, denti difettosi, e ritardata crescita delle gengive.

La carota contiene inoltre vitamine del gruppo B, PP, D ed E oltre ad altri principi utili. Per tale motivo la carota è un vegetale importante per quanti abbisognano di un apporto vitaminico, come bambini, anziani, convalescenti. Grazie all'elevato contenuto di vitamine e minerali, la carota aumenta le difese dell'organismo e le capacità di resistenza alle malattie infettive.

Questa radice è anche indicata per combattere le affezioni polmonari e gastro-duodenali, nell'insufficienza epato-biliare e nelle dermatosi.

Inoltre, previene l'invecchiamento grazie alla sua azione antiossidante che contrasta gli effetti nocivi dei radicali liberi.

MA è anche:

 * galattogena - facilita la secrezione lattea nelle puerpere

 * emmenagoga - stimola il flusso mestruale se scarso

 * carminativa - stimola la produzione di succhi gastrici e aiuta la digestione

 * epatica - tonifica il fegato e ne rigenera le cellule. Usata per indigestioni, coliche, congestione epatica, cirrosi. Buona dopo la fase acuta dell'epatite, un violento attacco biliare o avvelenamento da droghe. Regola i livelli di colesterolo.

 * diuretica - agisce sul fegato e sui sistemi di disintossicazione grazie alla sua abilità di stimolare la produzione di urina e l'eliminazione di tossine e scorie attraverso l'urina - tonifica i reni

 * purifica il sangue - aiuta a innalzare il livello di emoglobina

 * regolatore intestinale - cotta, svolge un'azione lenitiva nei confronti dell'apparato digerente e regolarizza le funzioni intestinali.

Tratto da:
http://www.8000.it/


Carciofo:
...Tra i suoi costituenti, il carciofo può vantare sostanze fenoliche e un polisaccaride, l'inulina, che hanno particolare interesse dal punto di vista nutrizionale e tecnologico. In più, oltre alle ormai ben note proprietà  epatoprotettive del carciofo, i recenti studi di Niness pubblicati "Journal of Nutrition" evidenziano che l'inulina è in grado di ridurre il tasso di colesterolo e di trigliceridi del sangue e di contrastare l'aumento della glicemia. Il cuore del carciofo - costituito dalle brattee interne e dal ricettacolo del capolino - contiene inoltre acido clorogenico (CA), un antiossidante naturale preventivo contro le patologie arteriosclerotiche e cardiovascolari. Caratteristiche che rendono l'ortaggio un "alimento funzionale". In tal senso, il progetto italiano ha lavorato anche sulla caratterizzazione biochimica di una quindicina di varietà &endash; cultivar &endash; per fornire informazioni utili nella scelta delle stesse in funzione delle diverse destinazioni d'uso (consumo fresco, prodotti di IV gamma, surgelazione).
... Per trarre beneficio dalle straordinarie qualità curative del carciofo, bisognerebbe assumere una quantità di prodotto fresco pari a circa 100 g al giorno per un periodo prolungato. Il consumo dell'ortaggio fresco è infatti quello ideale perché consente di fare il pieno di cinarina e di tutte le sostanze salutari che sono contenute nel carciofo. Ottimo anche semplicemente lessato: in questo caso la cinarina è meno attiva rispetto al consumo da fresco, ma l'acqua di cottura che se ne ricava è molto utile nel combattere i sintomi tipici dei cambiamenti di stagione e ha un benefico effetto diuretico e disintossicante. Le sostanze nutritive e le proprietà organolettiche si disperdono invece se lo si consuma fritto o in abbinamento ad insaccati, vino e formaggi che inibiscono l'azione anti-tossine.



Tratto da:
http://www.pizza.it


Aglio

... PER EQUILIBRARE LA PRESSIONE / COLESTEROLO / TRIGLICERIDI / CALCOLI RENALI / ENFISEMA POLMONARE / PROBLEMI DIGESTIVI /AEROFAGIE / COLICHE / DISSENTERIE / INFLUENZA DA VIRUS / STITICHEZZA / SANGUE GROSSO / DIABETE

Ingerire un pezzetto di aglio (senza la parte verde centrale) subito prima del pasto principale e mai con pietanze a base di brodo. Non ingerire liquidi durante il pasto. Da effettuare a settimane alterne.

ATTENZIONE: Non prendere aglio per GASTRITE / ECCESSO DI ACIDITA' / ULCERE GASTRICHE E DUODENALI. In questi casi aggiungere polvere di peperoncino ai cibi.

* TRACHEITE / FARINGITE / LARINGITE / TONSILLITE / MAL DI GOLA / ASMA

Preparare un infuso coprendo alcuni spicchi di aglio (senza la parte verde centrale) con olio di oliva e tenere a macerare per 8 giorni. Strofinare l'olio sotto la gola e sul petto e coprire la parte con pellicola per alimenti.

* RAFFREDDORE

Tenere in bocca (tra i denti e la guancia) uno spicchio di aglio intero e non scalfito per circa due ore.

* SINUSITE

Lessare per pochi minuti molto aglio, porlo all'interno di una garza da applicare calda sulla fronte. Quando la garza si raffredda riempirla con altro aglio caldo oppure dormire tenendo sul comodino uno spicchio di aglio schiacciato.

* CATARRO TUBARICO/ACUFENI

Applicazioni particolari.

* ASMA/RINITE ALLERGICA/RAFFREDDORE

Dormire tenendo sul comodino uno spicchio di aglio schiacciato.

* ALLERGIA DA ACARO

Dormire tenendo mezzo spicchio di aglio sul comodino.

* PICCOLE CISTI / PUNTURE DI INSETTI / HERPES / ORZAIOLO / INFIAMMAZIONE DI PARTI MOLLI

Tagliare uno spicchio d'aglio e appoggiarne la parte interna sulla zona interessata per poco tempo.

* ARTROSI ALLE MANI E AI PIEDI

Inserire in un robusto sacchetto di plastica gli spicchi di due teste di aglio, quindi schiacciare ed introdurre l'arto nel sacchetto per 50 minuti avendo cura di chiudere l'apertura con un elastico per non far evaporare l'allicina dell'aglio. [v. NOTA in calce]
mucia.org












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